COOLHUNT – Food crawling on your walls and coming out of your printer.

If we look at sustainable cities, food is also a very important aspect. There’s a lot of hunger in this world and we are asking ourselves the question: how can we feed 9 billion people by the time of 2050? We need smart solutions. We’re running out of soil and materials. Urban farming is becoming a trend but how are we going to implement this in the daily life of everybody?

WHAT? According to farm online we need vertical greenhouse ‘farms’ and city roof-top gardens. They could bring new green life, food, birds and biodiversity. Waste and water would be recycled to grow other things. They’re calling it urban horticulture. With the right investment this culture could supply half of the world’s food by 2050. (Picture 1) On inspirationgreen.com they’re giving a lot of examples of vertical farming on buildings. I think it’s not only useful but it also looks amazing! How awesome would it be to see these kinds of buildings in the future? It’s not only good for our health but we can feed a lot of people with it. We will all become our own farmers. (Picture 2) Then we have a whole other level of food in the future, 3D printing. On 3Dprintingindustry.com they show a lot of ways to print our food. Maybe we will all have a 3D printer in the future to print not only our food but also everything. We don’t have to go to the supermarkets anymore.(Picture 3)

Picture 1

Picture 2

Picture 3

WHY? Urban farming is not new, but to implement it in our daily life is a whole other level. These signals are the ones that can take it to the next level. The ideas are great and I think it is something that we will see in the future because we need these kind of smart solutions. It has something to do with durability, technology. It will increase our social, material and mental wellbeing because we have to work together to make sure that everybody on this planet gets to eat. And these initiatives are a great step towards the future.

Sources:

- http://www.farmonline.com.au/news/agriculture/agribusiness/general-news/future-farming-is-growing-on-us/2718663.aspx?storypage=2

-       - http://www.inspirationgreen.com/vertical-farms.html

-       - http://3dprintingindustry.com/2014/11/09/11-food-3d-printers/

-      -  http://www.wageningenur.nl/nl/show/BLOG-Hoe-gaan-we-9-miljard-mensen-voeden-in-2050.htm

QOL - Quality of life Blok 4: Food

Ook dit blok blik ik weer terug op mijn coolhunts over de sector 'Food'. Ik koppel ze aan de verschillende onderdelen van het Quality of Life model van Felce & Perry. 

Coolhunt 1 – Crowd fund your restaurant. 

Deze coolhunt ging over een duurzaam restaurant in Nijmegen die nog niet is gerealiseerd maar daar voor gaat zorgen door middel van een crowd fund actie. 

- Sociale wellbeing: Qua sociale wellbeing wordt hier ingespeeld op de trend collaboration. Mensen werken samen om een concept tot stand te brengen. Het idee is door 1 iemand bedacht maar de uitvoering vanuit financieel oogpunt komt tot stand door samenwerking. Uiteindelijk is een restaurant ook een plek waar je sociaal kunt samenkomen. 

- Ontwikkeling/activiteiten: Deze vrouw toont ondernemerschap door op deze nieuwe manier haar droom te verwezenlijken. Het wordt nu vaker gedaan door gebruik te maken van online media. Ze toont inzetbaarheid voor haar werk. 

- Materiële wellbeing: Het restaurant gaat vooral gebruik maken van duurzame streekproducten. Ook zal deze vrouw haar eigen moestuin aanleggen voor het restaurant. Als je uit eten gaat verhoogt het je materiële welzijn aangezien je voeding nuttigt. 

Coolhunt 2 – Hans Ubbink for Aduu Mal. 

Deze coolhunt ging over ontwerper Hans Obbink die kleding gaat ontwerpen die gemaakt worden van Mongools leer. 

- Materiële wellbeing: Bij deze productie wordt er gebruik gemaakt van echt gelooid Mongools leer. De kwaliteit is erg hoog en wordt zorgvuldig nagestreefd door de leerlooiers uit Mongolië. 

- Sociale wellbeing:  Het project laat zien hoe mooi een samenwerking kan zijn. De leerlooiers uit Mongolië komen zo in het daglicht doordat ze waardering krijgen. En wat is hier een betere manier voor dan een bekende ontwerper in te schakelen. 

- Emotionele wellbeing:  Als mensen weten waar hun leer vandaan komt vertrouwen ze het misschien meer. Daarbij krijgen de leerlooiers eindelijk respect en voldoening voor het werk wat ze doen. 

Coolhunt 3 – Find the farmer.

In deze coolhunt liet ik een app zien waarmee je boeren in de buurt kunt opzoeken die verse producten verkopen. 

- Sociale wellbeing: Door deze samenwerking worden de boeren actief en sociaal betrokken bij het verkopen van hun producten. Daarbij vinden mensen het tegenwoordig belangrijk om te weten waar hun eten vandaan komt. Op deze manier weten mensen zeker dat het vers is als ze zelf naar de boer gaan. Het is een goede samenwerking tussen het zonnebloemolie merk Reddy en lokale boeren. 

- Ontwikkeling en activiteiten: Deze app is een goed initiatief omdat de boeren zich zo op een ander vlak ook kunnen ontwikkelen. Normaal verkopen ze hun producten alleen door aan de supermarkt. Op deze manier kunnen ze anders werken. 

- Emotionele wellbeing:  Mensen hechten waarde aan biologisch eten en op deze manier verdienen de boeren ook nog eens respect en en zijn de klanten tevreden. 

Coolhunt 4 – The downside of the internet. 

Een dikke dansende man werd uitgelachen op internet. Maar hij lachte ook het laatst want nu wordt er een enorm feest voor hem georganiseerd waar zelfs Pharell Williams komt optreden!

- Emotionele wellbeing: Deze man werd belachelijk gemaakt op het internet wat een vreselijke deuk in je ego kan geven. Het verlaagt de eigenwaarde en het zelfvertrouwen van deze man. De daders hebben geen respect. Door het internet zijn er mensen gaan reageren die het op een positieve manier hebben omgedraaid wat ook weer veel emoties met zich meebrengt. 

- Sociale wellbeing: De sociale betrokkenheid is tegenwoordig zo groot door de social media. Je ziet wel wat het kan veroorzaken. Zo worden dingen meteen opgemerkt en zijn er meteen mensen die een reactie klaar hebben staan. 

- Materiële wellbeing: De man wordt eigenlijk direct op zijn omgeving aangesproken. Zijn privacy is geschonden doordat hij gewoon met een foto op het internet wordt gezet. Daarbij wordt er meteen gerelateerd aan zijn postuur dat deze man teveel eet. 

- Fysieke wellbeing: Daarbij komen we op de fysieke wellbeing. De gezondheid van deze man zal niet optimaal zijn omdat hij overgewicht heeft. Zijn mobiliteit is misschien ook niet heel groot in verband met zwaarlijvigheid. De man stelt zich kwetsbaar op door toch een dansje te wagen en wordt daarop afgerekend. Uiteindelijk heeft elk nadeel toch zijn voordeel. 

Coolhunt 5 – The bacon bar. 

Bij deze coolhunt gaat het om een initiatief van 3 studenten. Tegen de nieuwe trend 'superfoods' in komen zij met de bacon bar. Gewoon lekker alles met bacon. 

- Sociale wellbeing: Dit initiatief is ontstaan tijdens de minor van 3 studenten. Zij hebben samen dit idee bedacht en staan ook op verschillende festivals. Hun sociale betrokkenheid is dus hoog. 

- Emotionele wellbeing: Doordat je gewoon lekker bijvoorbeeld een broodje bacon kunt eten zonder je schuldig te voelen kun je een gevoel van voldoening ontwikkelen. We zijn zoveel bezig met wat we eten en bij 'the bacon bar' kun je lekker schaamteloos iets 'ongezonds' eten. 

- Materiële wellbeing: Aangezien het onder de categorie food gaat, valt het ook onder de materiële wellbeing. Afhankelijk van je inkomen bepaal je zelf of je een broodje of iets anders nuttigt. 

- Ontwikkeling en activiteiten: Het idee van deze meiden is ontzettend vindingrijk. Ze combineren hun studie meteen met iets wat ze leuk vinden. Met dit concept kunnen e nog ver komen!

Felce & Perry Model 

COOLHUNT - Bacon bar on wheels.

A lot of people are done with the hype around the superfoods. If you walk into a bookstore you will already see 10 or more books about what to eat and what not to eat. According to one food guru we should not eat gluten and according to the other diary is bad for us. The consumer is confused and we don't know what to do anymore. It's proven that superfoods are not always honest because 'De Consumentenbond' did a test with superfood labels and in half of the cases the labels were not honest. This reduces the confidence in superfoods. 

WHAT? As a countermovement to the reducing confidence in superfoods 3 students got an idea during their minor. They started the 'Bacon Bar'. They have already been on different events and they're a great succes. They go to festivals with a food truck and at every event they serve one dish that was chosen by the organization. Nowadays cheat moments are crucial moments and these three girls thought what better way then bacon as a cheat moment. It's a great countermovement because they want to give bacon the role that it deserves. Bacon is often a side ingredient and they want to turn it into a main ingredient. 

WHY? In this society there's a growing anger and distrust. Like I said we don't know what to believe anymore. At first superfoods were amazing and now they turn out to be a lie. So the Bacon Bar on wheels is a great example to show that we can eat what we want. There's a need behind this story, we want honesty. But also this countermovement ensures that we break the rules and eat what we want. It also has something to do with individualization. If we can't trust anything or anyone we rely on ourselves and we want to make our own decisions. I think that in the future we will let go of all the rules and there will be no healthy or unhealthy food, just food. 

https://www.facebook.com/thebaconbaramsterdam?fref=ts

https://www.facebook.com/thebaconbaramsterdam?fref=ts

Sources

http://www.foodinspiration.nl/article/2015-01-30-fris-the-bacon-bar

http://www.foodlog.nl/artikel/superfood-etiketten-niet-zo-super/    

COOLHUNT - The downside of the Internet.

We all know there are advantages and disadvantages about the Internet. The Internet allows people to be ridiculed and a lot of people can become unsure because of confronting images on the Internet.  The next story is a perfect example of this phenomenon.

WHAT? A few weeks ago I saw a video on Facebook that went viral about a fat man dancing. I just thought it was another video were someone was laughed at. But then I read an article in 'Metro' where that same man appeared. But this time his video was noticed by a lot of people. Many Internet users took action to support the man. And now he gets a dance party organized by 2.000 women with performances by Pharell Williams and Moby. Meanwhile with the help of crowdfunding there is almost 21.000 euros available for the fat man dancing. The money is to bring the man from London to LA for his party. The money that is left over will be donated to a foundation against bullying. Facebook has also created a page to show support to the #DancingMan.

WHY? I think this example is amazing because at first you see the disadvantage of the internet. But then it's turned around to an advantage. By using crowdfunding they make a statement about bullying. It's like a smack in the face for the people who made fun of the man whose name is Sean. Also the transparency plays an important role in this story, because everyone around the whole world can see this video and you can do anything with it. If we look at this in a greater picture we see Globalization. In this case the result is positive. But there are cases in which the result is not so bright. Therefore I think it's amazing that they donate the money to a foundation against bullying. This initiative is also a form of collaboration. Because people work together to give someone the time of their live. I think that in the future people there will be more initiatives like this because I don't think the bullying will stop just because of this example. 

'The original post'

Source
http://www.metronieuws.nl/koffiepauze/2015/03/dansfeest-voor-dikke-dansende-man-met-pharrell

COOLHUNT - Find the farmer

Last week when I walked in the supermarket I bought some fruits and veggies who had a label with 'from a biological farmer' on them. I thought to myself: "How do I know that that's true?" I haven't seen it with my own eyes. You can't know it for sure until you grow your own food or get it at the farmer. A sunflower oil brand found a great solution to this problem.

WHAT? Since November last year a brand of sunflower oil launched an app called Buitenmarkt. With the app you can find where in your neighborhood you can get fresh fruits and vegetables. The app shows local farmers who sell the product you're looking for. You can download it with IOS and Android. What most farmers notice is that they build their own clientele. People come back when they know where to get those delicious apples or carrots. 

WHY? This app is a great way to find fresh food in your neighborhood. It's something which is important these days. Because if we go to the supermarket and they say it's from a biological farmer you still don't know it for sure. But if you go to the farmer by yourself you can see where it's made and you will know it for sure. This form of confirmation and transparency is very important for most people. It's a collaboration between this brand 'Reddy' and local farmers. It's publicity for Reddy and the local farmers will get more customers. A win-win situation. I think that in the future more and more people will go to local farmers to get their fruits and veggies because it's extremely fresh and easy to get with an app who will track it for you. 

Sources:
http://iamafoodie.nl/vind-de-dichtstbijzijnde-boeren-met-de-buitenmarkt-app/
http://www.kokenmetreddy.nl/buitenmarkt-app?gclid=CjwKEAiAg_CnBRDc1N_wuoCiwyESJABpBuMXXhdgVN9aJ4-2BGHnRzZ9tWDd9ao4Se8rQUnp8d8W3hoCQ0zw_wcB

COOLHUNT - Crowd fund your restaurant

 In Nijmegen Natasha is busy to open a durable diner at the ‘Honig complex’. It has been a while that she has this plans and for the renovation of the building but she’s still looking for investors. ‘The Honig Complex’ in Nijmegen is a breeding place for creative entrepreneurs lately, like the big events in ‘Waalhalla’.

WHAT? A durable diner, which is something we see a lot lately. Many restaurants attach more value to sustainable products because there is a need that comes from consumers. Natasha hopes that there are more people who believe in the development of conscious life and food. Her idea began half a year ago when she found out that in the east of the Netherlands there is a growing need for vegetarian food. To fulfil this need she wants to start this green kitchen and therefor she needs help from other people. She’s started a crowd funding campaign on crowdaboutnow.nl. But that’s not all will also give workshops about living durable and together with other enthusiastic people in Nijmegen she wants to make Nijmegen more ‘green’. Novia Verde means: the green friend. The investors get an interest of 5% each year and the more money you give the more chance you have to get lovely rewards.

WHY? I think this is a great idea because there is a need for more biological durable food. What I notice on different people is that they prefer little restaurants over the large chains. Natasha is also going to grow her own herb garden on the square in front of her restaurant. Another cool thing is that Natasha uses this platform to collect money for her idea. In that way she involves other people in her idea and she can make other people enthusiastic. I think people will love this place because it responds to the need of biological and fair food, which Natasha says herself. This has to do with the fact that the world around us is more transparent then ever. We now know what’s in our food and what is bad and good for us.  

Sources:

https://www.crowdaboutnow.nl/NoviaVerde

https://www.facebook.com/NoviaVerdeNijmegen?ref=ts&fref=ts